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Dott.ssa Sara Barletta – Biologa Nutrizionista | Ultimo aggiornamento: giugno 2025
1. Titolare del trattamento
Dott.ssa Sara Barletta
Biologa Nutrizionista Specialista in Scienze della Nutrizione Umana
Via Emilia Ovest, 8/a – 43126 Parma (PR), Italia
P.IVA: 03914200716 · C.F.: BRLSRA84S52I158U
Tel.: 320.69.40.571 · Email: [info@sarabarlettanutrizionista.it]
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Biologa Nutrizionista abilitata · Parma
Biologa Nutrizionista a Parma
Se stai cercando una nutrizionista a Parma, sono qui per aiutarti a costruire un rapporto più sano con il cibo con un percorso personalizzato, sostenibile e basato sulle evidenze scientifiche.
📍 Studio a Parma💻 Consulenze online★ 5.0 su MioDottore
Sono Sara Barletta, biologa nutrizionista specializzata in nutrizione umana, laureata all'Università degli Studi di Roma Tor Vergata. Lavoro a Parma da oltre dieci anni, accompagnando le persone verso obiettivi di salute concreti attraverso un approccio scientifico e, soprattutto, umano.
Non esistono diete uguali per tutti. Per questo analizzo abitudini, stile di vita, storia clinica e obiettivi di ciascun paziente: per costruire insieme un percorso che funzioni davvero nella vita reale. Non restrizioni estreme, ma educazione alimentare, equilibrio e continuità nel tempo.
Credo in una nutrizione che non imponga regole impossibili, ma che insegni a mangiare meglio in modo consapevole, sostenibile e adattabile a come cambia la vita.
🔬
Approccio basato sull'evidenzaProtocolli scientifici, non mode alimentari
🎯
Piani realmente sostenibiliCompatibili con lavoro e vita di tutti i giorni
🍎
Educazione alimentareImpari a mangiare meglio, non solo a seguire uno schema
🔄
Follow-up strutturatoMonitoraggio continuo e aggiornamenti nel tempo
Ordine BiologiANDIDItaliano
Servizi
Come posso aiutarti
Ogni individuo ha caratteristiche e obiettivi diversi. Ecco i percorsi che elaboro, tutti costruiti attorno alla tua situazione specifica.
⚖️
Dimagrimento e ricomposizione corporea
Percorsi per perdere peso in modo graduale e reale, senza l'effetto yo-yo. L'obiettivo non è semplicemente pesare meno, ma migliorare la composizione corporea e mantenere i risultati nel tempo.
🏃
Nutrizione sportiva
Piani alimentari per sportivi amatoriali e agonisti. Allenarsi bene non basta: l'alimentazione è uno dei fattori più importanti per migliorare performance, recupero e composizione corporea.
🤱
Nutrizione in gravidanza e allattamento
Supporto nutrizionale personalizzato in ogni fase della maternità, dalla gravidanza al post-parto. Per la salute della mamma e il corretto sviluppo del bambino.
🧠
Educazione alimentare
Per chi è stanco di ricominciare ogni lunedì. Un percorso che non ti dà l'ennesima dieta, ma ti insegna a gestire l'alimentazione in modo autonomo e consapevole nella vita reale.
🩺
Nutrizione clinica
Supporto nutrizionale specializzato per chi convive con condizioni metaboliche, gastrointestinali o ormonali. In collaborazione con il medico curante o lo specialista quando necessario.
DiabetePCOSSIBOColon irritabileMenopausaCeliachia
💻
Consulenze online
Tutti i percorsi sono disponibili anche da remoto, con la stessa qualità della visita in studio. Ideale per chi vive fuori Parma o preferisce la comodità di un appuntamento da casa.
Se hai già provato più diete senza ottenere risultati duraturi, il problema molto probabilmente non sei tu, è il metodo. Molti approcci falliscono perché sono troppo rigidi, non tengono conto della vita reale, o puntano solo al peso sulla bilancia.
Perché spesso non si riesce a mantenere il peso
Diete troppo restrittive che non si riescono a sostenere nel tempo
Fame non gestita correttamente, che porta ad abbuffate compensatorie
Perdita di massa muscolare che rallenta il metabolismo
Effetto yo-yo ripetuto, che rende ogni tentativo successivo più difficile
Piani alimentari non adattati alla vita reale di quella persona specifica
L'obiettivo vero non è solo dimagrire
Ridurre la massa grassa in eccesso, non semplicemente il peso
Preservare la massa muscolare durante il percorso
Migliorare il metabolismo e i livelli di energia quotidiana
Evitare l'effetto yo-yo e stabilizzare il peso nel tempo
Migliorare il rapporto con il cibo, non solo i numeri
Come funziona il percorso
Durante la prima visita analizzo la composizione corporea, la storia del peso, le diete precedenti, le abitudini quotidiane e lo stile di vita. Da queste informazioni costruisco un piano alimentare realistico, senza eliminazioni drastiche, senza regole impossibili da seguire fuori casa, senza ossessioni.
Domande frequenti
Devo eliminare pasta, pane o dolci?
No. Non credo negli approcci basati sulle eliminazioni drastiche. Imparare a gestire gli alimenti è molto più efficace che vietarli.
Posso seguire il percorso se mangio spesso fuori casa?
Sì. Il piano viene costruito tenendo conto delle tue abitudini reali, incluse le uscite, i viaggi e la vita sociale.
Allenarsi con costanza è fondamentale, ma spesso non basta. Una gestione non ottimale dell'alimentazione può limitare i risultati anche di chi si allena regolarmente.
Cosa può fare la nutrizione per te
Migliorare energia e resistenza durante l'allenamento
Supportare il recupero muscolare post allenamento
Favorire l'aumento della massa muscolare
Ridurre i cali energetici durante le sessioni più intense
Domande frequenti
È utile anche se mi alleno solo poche volte a settimana?
Assolutamente sì. Una corretta alimentazione supporta energia, recupero e composizione corporea a qualsiasi livello di attività.
Servono necessariamente degli integratori?
No. Il primo passo è sempre ottimizzare l'alimentazione quotidiana. L'integrazione viene valutata solo quando effettivamente necessaria.
La gravidanza e l'allattamento sono momenti unici, caratterizzati da importanti cambiamenti fisici, metabolici ed emotivi. In queste fasi l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale.
Quando può essere utile
Hai appena scoperto di essere incinta o stai programmando una gravidanza
Hai dubbi su cosa mangiare o cosa evitare durante la gestazione
Soffri di nausea, disturbi digestivi o difficoltà nella gestione del peso
Hai il diabete gestazionale
Stai allattando e vuoi un'alimentazione adeguata
Posso prenotare anche prima della gravidanza?
Sì. La fase preconcezionale è un ottimo momento per costruire abitudini alimentari solide.
Molte persone passano anni tra diete restrittive, regole impossibili e continui sensi di colpa. Il problema non è la forza di volontà: è che nessuno ha mai insegnato loro come alimentarsi nella vita reale.
Perché l'educazione alimentare è diversa da una dieta
Capire davvero cosa mangi e come costruire pasti equilibrati
Gestire fame e sazietà senza ansia o sensi di colpa
Ridurre gli episodi di fame nervosa e alimentazione emotiva
Gonfiore, difficoltà nel dimagrimento, alterazioni glicemiche, disturbi intestinali, stanchezza persistente: molte di queste situazioni possono essere supportate in modo significativo da un'alimentazione mirata.
La prima visita dura circa 40 minuti ed è interamente dedicata a te. Non esiste un modello standard: ogni persona è diversa, e il percorso si costruisce a partire da qui.
📋
Storia clinica e alimentareRaccolgo la tua anamnesi completa per capire da dove partiamo, senza giudizi
🔍
Abitudini quotidianeStile di vita, ritmi, preferenze, difficoltà concrete: quelle vere, non quelle ideali
⚖️
Composizione corporeaValutazione per definire un punto di partenza chiaro e misurabile nel tempo
📄
Piano alimentare personalizzatoPratico, flessibile e pensato per funzionare nella tua vita reale
Un metodo chiaro, orientato ai risultati concreti, non alle promesse rapide.
1
Prenota la prima visita
Online su MioDottore.it, per telefono o via WhatsApp. Il primo incontro è dedicato a conoscerti: la tua storia, le tue abitudini, i tuoi obiettivi, senza fretta.
2
Ricevi il piano su misura
Un piano alimentare personalizzato, pratico e flessibile, non uno schema standard. Costruito su di te, non su una categoria astratta di persone.
3
Costruisci abitudini durature
Visite di controllo periodiche, aggiornamenti del piano e supporto continuo. L'obiettivo è che tu impari a mangiare meglio per sempre, non solo per qualche settimana.
Perché scegliere un percorso personalizzato
Una dieta uguale per tutti, di solito, non funziona.
Il motivo è semplice: non tiene conto della persona. Un percorso efficace deve essere costruito attorno a te, ai tuoi ritmi, alla tua storia e alla tua vita quotidiana, non il contrario.
✓
PersonalizzatoBasato sulla tua storia clinica, le tue abitudini e i tuoi obiettivi reali
✓
Sostenibile nel tempoNon una dieta da fare "un mese e poi basta"
✓
Compatibile con la tua vitaPensato per come vivi davvero, non per come dovresti vivere
✓
FlessibileSi adatta ai cambiamenti, alle eccezioni, alle situazioni reali
✓
Basato su evidenze scientificheNessuna moda alimentare: solo approcci validati dalla ricerca
"Non esistono diete uguali per tutti. Il mio lavoro è trovare quello che funziona per te, nella tua vita, con la tua storia."
— Dott.ssa Sara Barletta
10+Anni di attività a Parma
★ 5.0Valutazione media pazienti
Nutrizione clinica
Patologie e condizioni trattate
Esperienza consolidata nel supporto nutrizionale per chi convive con condizioni metaboliche, ormonali o gastrointestinali.
⚖️
Obesità e sovrappesoGestione clinica del peso con monitoraggio continuo
🩸
Diabete mellito (Tipo 1 e 2)Controllo glicemico e prevenzione delle complicanze
🔥
Insulino-resistenzaGestione metabolica con strategie alimentari mirate
🌸
PCOSSupporto nutrizionale alla sindrome dell'ovaio policistico
🌾
CeliachiaDiete gluten-free bilanciate e complete
💧
SIBO e colon irritabileProtocolli nutrizionali per i disturbi intestinali
❤️
Colesterolo alto e dislipidemiaAlimentazione terapeutica per la salute cardiovascolare
🫀
Ipertensione arteriosaStrategie alimentari per il controllo pressorio
🫁
Steatosi epatica (NAFLD)Riduzione del grasso viscerale e salute epatica
🔄
Sindrome metabolicaIntervento integrato su più fattori di rischio
🌡️
MenopausaSupporto nelle fasi di transizione ormonale
🧠
Disturbi alimentariApproccio integrato in collaborazione con altri specialisti
Recensioni pazienti
Cosa dicono le persone che ho seguito
Recensioni verificate da appuntamenti reali su MioDottore.it.
★★★★★
"Dottoressa molto preparata, disponibile e attenta nelle spiegazioni e alle esigenze del paziente."
MP
MP
Appuntamento verificato
★★★★★
"È stato il primo incontro: sono stata accolta dalla dottoressa molto bene, mi ha messo subito a mio agio. È veramente gentilissima."
S
Silvia
Appuntamento verificato
★★★★★
"Molto professionale ed empatica, attenta alle esigenze anche motivazionali del regime dietetico da intraprendere."
R
Rosanna
Appuntamento verificato
Valutazione media: ★ 5.0 / 5.0 · Recensioni da appuntamenti verificati su MioDottore.it
FAQ
Domande frequenti
Le domande che mi vengono poste più spesso: risposte dirette, senza giri di parole.
Spesso non è una questione di "mangiare meno". Un nutrizionista ti aiuta a capire cosa fa bene al tuo corpo nella tua situazione specifica, che si tratti di dimagrimento, gestione di una patologia, sport, gravidanza o semplicemente voler stare meglio. Costruisce con te un percorso personalizzato, sostenibile e basato su dati reali, non su mode alimentari.
Il dietologo è un medico specializzato in nutrizione, può prescrivere farmaci e fare diagnosi cliniche. Il biologo nutrizionista è un professionista sanitario abilitato che elabora piani alimentari terapeutici e gestisce condizioni cliniche attraverso la nutrizione, spesso in sinergia con il medico.
La prima visita dura 60–75 minuti ed è un momento di ascolto. Si parla di alimentazione, abitudini, stile di vita, storia clinica, attività fisica e obiettivi. Questo mi permette di costruire un percorso realmente personalizzato.
Puoi prenotare su MioDottore.it, chiamare il 320 694 0571 o inviare un messaggio WhatsApp. Trovi tutti i contatti nella sezione dedicata.
Sì. Tutte le consulenze sono disponibili anche in modalità telematica, con la stessa qualità della visita in studio.
Sì, sempre. Non utilizzo schemi preimpostati o diete standard. Ogni piano è elaborato sulla base della tua situazione clinica, degli esami del sangue, delle abitudini di vita, delle preferenze alimentari e degli obiettivi specifici.
No. Il mio approccio non si basa su regole rigide o su liste di alimenti vietati. L'obiettivo è costruire un'alimentazione equilibrata che possa essere mantenuta nel tempo.
Sì. Il piano viene sviluppato nel rispetto delle tue scelte alimentari, garantendo equilibrio nutrizionale.
No. Non credo negli approcci basati su eliminazioni drastiche. Imparare a gestire gli alimenti è molto più efficace che vietarli completamente.
Spesso il problema non sei tu, ma il metodo. Un approccio personalizzato punta a costruire abitudini che si mantengano nel tempo.
Sì. Sono tra le condizioni più frequentemente affrontate nel percorso di nutrizione clinica. L'alimentazione può rappresentare uno strumento molto importante nella gestione di queste condizioni.
No. Il percorso nutrizionale è un supporto complementare, non sostituisce le indicazioni del medico.
Assolutamente sì. Una corretta alimentazione supporta energia, recupero e composizione corporea a qualsiasi livello di attività.
Sì. La fase preconcezionale è un ottimo momento per costruire abitudini alimentari solide.
Dove ricevo
Vieni in studio a Parma o prenota online
Ricevo in studio a Parma. Sono disponibili anche consulenze nutrizionali online per chi preferisce un percorso a distanza.
📍
Studio a ParmaVia Emilia Ovest, 8a 43126 Parma (PR)
Dott.ssa Sara Barletta
Biologa Nutrizionista Specialista in Scienze della Nutrizione Umana
Via Emilia Ovest, 8/a – 43126 Parma (PR), Italia
P.IVA: 03914200716 · C.F.: BRLSRA84S52I158U
Tel.: 320.69.40.571
E-mail:
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Dati trattati
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Soggetto
Ruolo
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Responsabile del trattamento
[Da indicare]
[Da indicare]
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Accesso ai dati dei pazienti limitato al solo Titolare
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Diritto
Contenuto
Art. GDPR
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Art. 21
Revoca del consenso
Revocare in qualsiasi momento il consenso prestato, senza pregiudicare la liceità del trattamento svolto prima della revoca. La revoca del consenso ai cookie può essere effettuata tramite il pannello "🍪 Preferenze cookie" accessibile in qualsiasi momento dal Sito
Art. 7
Non essere sottoposto a decisioni automatizzate
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